大梁酒肆度千鼇
，把酒對飲茅屋開
，迄今跨越從虹橋－我們攜手有識之士共創未來，以現代的商業文化手法
，打造具有華夏民族風情的【酒肆街】，讓中華商業文明代代相傳－酒肆街品牌管理（深圳）有限公司

　　“對酒當歌，人生幾何”，中國酒文化傳承千年，飲酒不僅用來表示一種禮儀
，一種氣氛，更是一種情趣，一種心境的表達。“大梁酒肆度千鼇，把酒對飲茅屋開
，迄今跨越從虹橋”，我們以現代的商業文化手法，打造具有華夏民族風情的【酒肆街】，讓中華商業文明代代相傳，以《清明上河圖》描述的“酒肆”文化進行時代化，通過【酒肆街】把北宋形成的商業文明進行文化輸出。

《汴梁酒肆》戴欣明

歡樂上河起風雲，大梁酒肆度千鼇。

汴河漕運桅杆急，河岸兩邊艄公密。

白天豔陽街巷過，夜晚小酒溪聲伴。

正店法度萬層意，角店隨意在無常。

把酒對飲茅屋開，汴京半坐如故鄉。

長河驛道真如濤
，迄今跨越從虹橋。

　　通過【酒肆街】把北宋形成的商業文明進行文化輸出，以《清明上河圖》描述的“酒肆”文化進行時代化
，在全國打造“千店千麵”的小酒館、小酒肆，強調創意創新，融入數字經濟，VRD等創意
，營造大眾消費新模式……

　　【酒肆街】小酒館，可以10元喝一杯酒，可以自己帶酒


，可以自己帶食品

　　酒肆街品牌創始人戴欣明：未來
，我們攜手有識之士一起共創未來，用全世界第一個範例，北宋形成的“商業文明”精神，以及“商經”
，助力華夏民族複興為己任，以現代的商業文化手法，打造具有華夏民族風情的【酒肆街】，讓中華商業文明代代相傳。酒肆街品牌管理（深圳）有限公司
　　多種合作方式：未來和有識之士共同開拓，構建有價值的標的資產，繼續用超常規（踔厲奮進）的發展模式，通過鄉村振興、chanyezhenxingsandaxitong
，chengshigengxinliangdaxitong，zhulihuaxiaminzushenxinjiankangshiming，zougongtongfuyudedaolu，renminduishenxinjiankangdexiangwangjiushidongnengzhikufendoudemubiao。

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都說唐朝人愛喝酒，唐代酒肆到底開在哪？

　　唐代經濟繁榮，唐朝人愛玩樂、好hao喝he酒jiu，賣mai酒jiu作zuo為wei一yi個ge非fei常chang好hao的de投tou資zi途tu徑jing
，酒jiu肆si也ye是shi越yue開kai越yue多duo。那na麼me經jing常chang出chu現xian在zai詩shi文wen中zhong的de酒jiu肆si
，作zuo為wei人ren們men娛yu樂le的de最zui佳jia場chang所suo，到dao底di是shi開kai在zai哪na裏li的de呢ne？

　　說到酒肆
，我們就要先說說“肆”，也就是商店是怎麼來的。在《周禮》中記載：“凡建國，佐後立市。肆，市中陳物處也。”據了解，建國指的就是築圍牆，周人在建了圍牆之後
，分出地方設立市場，並且“設其次，置其敘，正其肆，陳其貨賄”。也就是說
，當時的市場是由官方圈地

，劃好範圍之後按照售賣貨物的不同分成一個一個區域，既包括交易買賣、置放貨物錢財的地方
，也包括市場官員處理糾紛的地方，功能齊全。有了售賣各種貨物的先例，自然也就少不了賣酒的。

　　xianqinshiqi
，renmenhaifangbianzaigegeguojiazhijiansuiyizoudong，yushijiuchuxianlexuduojiusi
，kaishegeishangrenhexiangkongfuzizheleiyoushuojia。zheyishiqirenmendexuqiuda，jiusifazhandeshitouyejiuxunmeng。daolehandainanbeichao
，wulunshichengshihaishinongcun，douyijingbianbulejiusi。zhuyaoyisiyingweizhu，doushigejiakaidexiaojiulu，guimobudadanshifenbujiguang。bijiaopinqiongdebaixingkaishejiusi，huixiangxianzaideliudongtanweiyiyang
，tuizhexiaochezaijieshangzoulaizouqu。shaoweidayidiandejiusi，zehuizhaoshoubanggong
，yejiushigudaidejiubao。nashihouhaikaishiliuxingmeinvyingye
，bushaopojuyiyufengqingdepiaoliangguniangdouzaijiedaoshangfanmaimeijiu，rangjiupindexiaoshougengjiaxingsheng。

　　youyurenmenrichangshenghuozhongdeyulexuqiu，jiusiyezaibuduanjinhua。congmaimaijiu
，daoliaotianjuhui，zaidaoyuleyouxi，jiusideguimoheshuliangzaibuduankuoda
，jingyingdequyukuoda。laihejiudegukeyebuzaixianyushangcengdeyouqianren，erbianchengle“士農工商”各行人士都會到酒肆飲酒聊天、消遣作樂。

　　到了唐代
，不同規模的酒肆發展了起來
，有酒壚
、旗亭、酒樓等等，不同規模的酒肆，所處的地段也有所不同。

　　酒壚就類似於現在的販酒櫃台，規模最小

，有個台子
，搭起櫃台就可以賣酒。現在的小吃攤
、lubiandedapaidang
，haiyousuoweidedishang，caiyongdejiushiduoshizhezhongxingshi。jiuludangshiduofenbuyunongcun，zhaodaidezhuyaoshixiaofeinenglibutaigaodeyibufenrenqun。youyujingjiyouxian
、規模較小
，酒壚最多設置幾張桌椅，僅供人們片刻休憩。

　　其次是旗亭
，旗亭一般也不在官方劃定的店鋪區域內，主要是開在交通要塞的地段。“亭”字就很好的代表了它的形象
，旗亭分布在道路兩側，周圍不一定有圍牆，並且像亭子一樣，比較開闊。

　　這樣的設計
，讓酒香能夠更好地釋放出來
，同時也便於騎馬和行車的人能夠停下來買酒。《杜陽雜編》中有記載：“時有中貴人，買酒於廣化旗亭，忽相謂曰：‘坐來香氣，何太異也？’”說(shuo)的(de)就(jiu)是(shi)有(you)個(ge)受(shou)帝(di)王(wang)寵(chong)幸(xing)的(de)近(jin)臣(chen)，在(zai)路(lu)過(guo)旗(qi)亭(ting)的(de)時(shi)候(hou)
，聞(wen)到(dao)了(le)裏(li)麵(mian)傳(chuan)來(lai)的(de)酒(jiu)香(xiang)
，於(yu)是(shi)便(bian)好(hao)奇(qi)這(zhe)裏(li)的(de)酒(jiu)和(he)其(qi)他(ta)酒(jiu)的(de)味(wei)道(dao)有(you)什(shen)麼(me)區(qu)別(bie)。旗(qi)亭(ting)比(bi)酒(jiu)壚(lu)要(yao)大(da)點(dian)，但(dan)依(yi)舊(jiu)比(bi)較(jiao)簡(jian)潔(jie)。因(yin)為(wei)在(zai)交(jiao)通(tong)要(yao)道(dao)上(shang)，所(suo)以(yi)還(hai)設(she)置(zhi)了(le)給(gei)路(lu)人(ren)拴(shuan)馬(ma)
、停ting車che的de棚peng子zi或huo是shi樁zhuang子zi，並bing且qie規gui模mo已yi經jing能neng夠gou提ti供gong一yi些xie簡jian單dan的de吃chi食shi和he休xiu息xi的de地di方fang了le。據ju說shuo，到dao了le唐tang代dai後hou期qi
，還hai發fa展zhan出chu了le旗qi亭ting一yi條tiao街jie
，為wei當dang壚lu者zhe供gong酒jiu賣mai酒jiu。

　　最後說說酒樓。酒樓在唐代興起，是酒肆中規模比較大的一種形式，一般都建在大城市裏。唐代有過五座都城
，分別是上都長安、東都洛陽、西都鳳翔、南都成都、beidoutaiyuan，zhewudouzaijingjishangfeichangfanrong

，jiusijiduo，qizhongjiulougengshibianbu。tongshi，zhewudadouchengyeshixiandaijidamingjiudesuozaidi，birushanxidexifengjiu，shanxidefenjiu，haiyouzaichengdouzhaduidewuliangye、瀘州老窖
、劍南春、全興大曲等等。

　　當時的長安，聚集了最有實力的酒肆群體
，遍布坊市之間。值得一提的是，由於唐朝坊市製度的流行，一開始是不允許在“市”以外的地方開展貿易活動的。到了後來，才又逐漸有私營商戶在居民的住處
，也就是“坊”內開設店鋪，後來居上。

　　《太平廣記》中記載：“婆羅門僧七人，入自金光門，至西市酒肆，登樓
，命取酒一石

，持碗飲之。”可見長安西市的酒樓確實是層樓建築，不但街道寬敞，行人往來密集
，這裏的酒樓也比旗亭和酒壚要大得多。《太平廣記》對東市則記載：“長安東市酒肆姚生，與其友善。”kejiansuirandongshiburuxishifanhua，danshijiusiyijiufeichangduo
，dianjiashifenrechengyoushan。zaidangshi，danfanshijialicunlexieqiande，douyaoshizhedaochanganzhibangejiulou
，shengyihuobao，keyishuorijindoujinle。

　　長安城門附近也是最繁華的地段，酒肆往往開在長安東三門的通化門、春明門
、延興門附近
，統稱為“青門”
，親友餞行、離li人ren送song別bie總zong是shi要yao在zai這zhe裏li的de酒jiu肆si暢chang飲yin一yi番fan的de。這zhe也ye是shi為wei什shen麼me唐tang朝chao許xu多duo送song別bie詩shi都dou愛ai描miao寫xie喝he酒jiu餞jian行xing的de場chang景jing
，地di理li位wei置zhi上shang確que實shi提ti供gong了le不bu少shao方fang便bian。白bai居ju易yi就jiu曾zeng有you“何處難忘酒
，青門送別多”的感慨。都城外圍的縣鎮
，酒肆也相當密集，不過這裏的酒肆根據經濟實力的不同，規模有大有小。

　　此外，江南一帶酒肆的名聲也非常高。一些人流量較大的城市，比如揚州，開設了不少酒樓
，詩中描述“無事到揚州，相攜上酒樓”“聯翩半世騰騰過，不在漁船即酒樓”，xiedejiushiyangzhourenmenderichangshenghuo，yekejianzhexiedachengshiliderenmeishijiuaiqujiuloulizuokele。haiyouqinhuaihepanduojianjinlingjiujia，jiuloushilixionghou，xiaodeqitinghejiuluyebushao。dumude“夜泊秦淮近酒家”，李白的“朝沽金陵酒，歌吹孫楚樓”“風吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客嚐”描寫的都是金陵酒肆。

　　除了這些酒肆聚集的區域，唐代酒肆遍布華夏疆土，長江流域、巴蜀天府包括西北涼州
，不但具備出產美酒的條件
，也是置辦酒肆受歡迎的地段，各具特色，可以稱得上是飲酒者的樂園。